El hostelero David Barro cumplirá el próximo mes de mayo un año al frente de Puerto Carmela, un restaurante ubicado en el número 25 de la calle Emilia Pardo Bazán de A Coruña que sirve platos de cocina casera elaborados con productos de la máxima calidad. Famoso por el excelente…
Leer más David Barro, propietario del restaurante Puerto Carmela de A Coruña: «Nuestros productos del mar llegan directamente del barco»
En plena época del Carnaval, procede incorporar a la colección de recetas de El Sereno Indiscreto la de las populares orejas, un postre que prepara como nadie nuestra cocinera de cabecera María Fariña, que nos explica, paso a paso, qué debemos hacer para que el resultado sea tan apetitoso y…
Leer más Recetas indiscretas: Orejas de Carnaval
Los chefs tienen cada vez menos limitaciones a la hora de ponerse a los fogones y la llamada cocina creativa está cada vez más presente en los restaurantes de todo el mundo, pero las imágenes de un pescado que se sirve en China, cocinado y cuando todavía está vivo, no…
Leer más Así es el Yin Yang Fish, el pescado cocinado que aún está vivo cuando se sirve en la mesa