Fabián Mouzo Pazo de Vilaboa

Fabián Mouzo, chef de Pazo de Vilaboa: «Hay que conciliar, pero la hostelería siempre será hostelería»

Fabián Mouzo, chef de Pazo de Vilaboa, espera que la próxima edición de Galicia Fórum Gastronómico, que se celebrará en A Coruña del 7 al 9 de abril, sirva para mostrar la calidad de los productos gallegos y el buen hacer de los cocineros de la comunidad. Aunque cree que…

Leer más Fabián Mouzo, chef de Pazo de Vilaboa: «Hay que conciliar, pero la hostelería siempre será hostelería»