Tras el inigualable sabor del caviar de las marcas Calvisius y Ars Italica se esconde toda una historia de excelencia y buenas prácticas cuyo conocimiento ayuda a apreciar este exclusivo producto de una forma más completa. Mostrar dicha historia y el modo en el que la empresa lleva a su…
Leer más Catas y presentaciones magistrales, así enseña Calvisius Group las excelencias del caviar a la sociedadCategoría: Gastronomía
Anarquistas vandalizan el «bar de rojos» de Pablo Iglesias con una pintada en la que exigen la retirada del cóctel Durruti
El «bar de rojos» que siempre quiso montar y regentar Pablo Iglesias ya es una realidad en el madrileño barrio de Lavapiés, pero una semana después de que se conociera el local en el que se ubicará el negocio y a un día de su apertura ya le han salido…
Leer más Anarquistas vandalizan el «bar de rojos» de Pablo Iglesias con una pintada en la que exigen la retirada del cóctel DurrutiExtremadura tendrá su propia marca de calidad para la carne de caza
La presidenta de Extremadura, María Guardiola, acudió a la jornada inaugural de la feria de la caza Cinegética en calidad de presidenta de honor de esta edición del evento y devolvió el cariño recibido por la organización al aprovechar su comparecencia en esta cita para anunciar la creación de la…
Leer más Extremadura tendrá su propia marca de calidad para la carne de cazaFabián Mouzo, chef de Pazo de Vilaboa: «Hay que conciliar, pero la hostelería siempre será hostelería»
Fabián Mouzo, chef de Pazo de Vilaboa, espera que la próxima edición de Galicia Fórum Gastronómico, que se celebrará en A Coruña del 7 al 9 de abril, sirva para mostrar la calidad de los productos gallegos y el buen hacer de los cocineros de la comunidad. Aunque cree que…
Leer más Fabián Mouzo, chef de Pazo de Vilaboa: «Hay que conciliar, pero la hostelería siempre será hostelería»Moncho Méndez, chef del restaurante Millo de A Coruña: «En gastronomía, Galicia tiene mucho que enseñar»
Moncho Méndez, chef del restaurante Millo Orzán de A Coruña distinguido como Cocinero Gallego del Año en 2022, es un firme defensor de la sostenibilidad y aboga por que los cocineros primen en su trabajo los productos de su zona. Sobre ese tema hablará en una de las ponencias de…
Leer más Moncho Méndez, chef del restaurante Millo de A Coruña: «En gastronomía, Galicia tiene mucho que enseñar»Recetas indiscretas: Bisque de langostinos
La cocinera María Fariña nos trae hoy una receta ideal para servir como sabroso entrante de una comida o cena con amigos o familiares: la del bisque de langostinos. Sabroso y reconfortante para entrar en calor, este plato de cuchara, que consiste en una sopa cremosa y condimentada, tiene su…
Leer más Recetas indiscretas: Bisque de langostinosLo mejor de la despensa atlántica para un Galicia Fórum Gastronómico con el cerdo como protagonista
Un amplio muestrario de vinos de autor, los alimentos más sabrosos del mar y de la tierra, chefs de reconocido prestigio, profesionales de la hostelería, marcas de referencia y productores compartirán del 7 al 9 de abril el espacio del recinto ferial de ExpoCoruña durante la celebración de Galicia Fórum…
Leer más Lo mejor de la despensa atlántica para un Galicia Fórum Gastronómico con el cerdo como protagonistaCaviar Calvisius triunfa en los grandes eventos gastronómicos al ritmo de una sociedad que ha sofisticado su paladar
El caviar está de moda y las marcas italianas Calvisius y Ars Italica así lo han demostrado con su reciente y exitosa presencia en grandes eventos dedicados a la gastronomía y a la restauración como Madrid Fusión y el Salón H&T de Málaga. Este exclusivo producto, fruto de una acuicultura…
Leer más Caviar Calvisius triunfa en los grandes eventos gastronómicos al ritmo de una sociedad que ha sofisticado su paladarEl Lille homenajea a Eden Hazard con una hamburguesa que lleva su nombre
El Lille ha homenajeado al exfutbolista Eden Hazard, que comenzó a brillar durante su etapa en el equipo francés, de una forma muy especial y es que el club, aprovechando la visita del belga para presenciar un partido, ha puesto a la venta una hamburguesa que lleva el nombre y…
Leer más El Lille homenajea a Eden Hazard con una hamburguesa que lleva su nombreYolanda Díaz critica que los restaurantes abran más allá de la una de la madrugada y Ayuso le responde: «Nos quieren puritanos y sin alma»
Yolanda Díaz, vicepresidenta del Gobierno y líder de Sumar, e Isabel Díaz Ayuso, presidenta de la Comunidad de Madrid del Partido Popular, han protagonizado un enfrentamiento dialéctico a cuenta de los horarios de apertura de los restaurantes y es que, mientras la primera cree que jamás deberían estar abiertos más…
Leer más Yolanda Díaz critica que los restaurantes abran más allá de la una de la madrugada y Ayuso le responde: «Nos quieren puritanos y sin alma»Sabrosos productos y grandes maestros de la cocina se citan en A Coruña para Galicia Fórum Gastronómico
Chefs de reconocido prestigio que mostrarán algunos de sus secretos a los fogones, importantes empresas del sector de la alimentación, catas de los vinos más exclusivos y profesionales en busca de nuevas alianzas comerciales se darán cita en A Coruña, del 7 al 9 de abril, en Galicia Fórum Gastronómico,…
Leer más Sabrosos productos y grandes maestros de la cocina se citan en A Coruña para Galicia Fórum GastronómicoFallece César Bonilla, nieto del fundador de la famosa churrería Bonilla a la Vista que internacionalizó sus patatas fritas
César Bonilla, nieto del fundador de la conocida churrería Bonilla a la Vista que cuenta con varios establecimientos en la ciudad de A Coruña y uno de los artífices de la expansión internacional de las patatas fritas de la marca, ha fallecido a los 91 años y después de toda…
Leer más Fallece César Bonilla, nieto del fundador de la famosa churrería Bonilla a la Vista que internacionalizó sus patatas fritasRecetas indiscretas: Rosquillas de nata
Nuestra cocinera María Fariña nos trae hoy la receta de las rosquillas de nata, un dulce que, como las orejas y las filloas, es típico del Carnaval en Galicia. Cuenta nuestra experta culinaria que obtuvo esta receta de uno de sus muchos libros de cocina, aunque aclara que, antes de…
Leer más Recetas indiscretas: Rosquillas de nataSarria inicia su temporada de cocido
La tradición de comer cocido en esta época del año está más viva que nunca en Galicia y localidades como la de Sarria, en la provincia de Lugo, son un buen ejemplo de ello y acogen numerosos eventos y actividades en torno a este manjar que gana protagonismo a medida…
Leer más Sarria inicia su temporada de cocidoCaviar Calvisius mostrará en Madrid Fusión la excelencia de un producto gastronómico exclusivo y cada vez más presente
Madrid Fusión ofrecerá todo un universo de experiencias gastronómicas en el recinto ferial de Ifema, del 29 al 31 de enero, y las prestigiosas marcas de caviar italianas Calvisius y Ars Italica estarán presentes para dar a conocer su producto y para que todos aquellos que lo deseen puedan probarlo…
Leer más Caviar Calvisius mostrará en Madrid Fusión la excelencia de un producto gastronómico exclusivo y cada vez más presenteBeckham proclama su pasión por los percebes gallegos
Al mediático exfutbolista británico David Beckham le apasionan los percebes y así lo ha confesado con una serie de imágenes publicadas en su cuenta de la red social de Instagram y captadas durante su visita al restaurante Botafumeiro de Barcelona, que regenta el chef gallego Moncho Neira. Beckham, en una…
Leer más Beckham proclama su pasión por los percebes gallegosRecetas indiscretas: Albóndigas a la jardinera
La cocinera María Fariña nos trae la receta de un plato con muchos adeptos y que, como ella misma nos indica, tiene origen árabe: albóndigas a la jardinera. Fáciles de preparar, siempre que sigas las instrucciones de nuestra experta culinaria, y con un sabor irresistible, las albóndigas son garantía de…
Leer más Recetas indiscretas: Albóndigas a la jardineraAyuso degusta en A Coruña la famosa tortilla de Betanzos del restaurante La Penela
Galicia es famosa por su gastronomía y bien lo sabe la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, que aprovechó su visita a la ciudad de A Coruña para apoyar a Alfonso Rueda de cara a los próximos comicios autonómicos para disfrutar de la famosa tortilla de Betanzos…
Leer más Ayuso degusta en A Coruña la famosa tortilla de Betanzos del restaurante La PenelaAntía Fernández, gerente de la panadería Pallares de Sarria: «Nos es imposible hacer frente a toda la demanda de roscón de Reyes que tenemos»
La panadería Pallares es todo un referente en la localidad lucense de Sarria y, como muchos otros establecimientos repartidos por toda la geografía española, participa de la tradición de los Reyes Magos con un roscón de elaboración propia que, ya sea con relleno o sin él, hace las delicias de…
Leer más Antía Fernández, gerente de la panadería Pallares de Sarria: «Nos es imposible hacer frente a toda la demanda de roscón de Reyes que tenemos»Recetas indiscretas: Financieros de turrón
Hoy, desde El Sereno Indiscreto os invitamos a disfrutar del turrón más allá de las Navidades y es que ¿por qué ceñirnos a un período tan corto para degustar determinados productos? La cocinera María Fariña nos trae la receta de los financieros de turrón, una original propuesta para ayudarnos con…
Leer más Recetas indiscretas: Financieros de turrónLos directores de hotel de la AEDH reparten felicidad entre 150 personas necesitadas en su bufé de Navidad
Los profesionales del sector hotelero mostraron su compromiso con la sociedad y su faceta más solidaria durante el tradicional bufé de Navidad de la Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH), que se celebró en el Hotel Mayorazgo de Madrid y que contó con la asistencia de 150 personas de…
Leer más Los directores de hotel de la AEDH reparten felicidad entre 150 personas necesitadas en su bufé de NavidadPaloma de Miguel, chef pastelera de Melanger en Betanzos: «Aún hay muchas personas que prefieren sólo la crema, la nata y el merengue»
Paloma de Miguel Matilla es una joven emprendedora y preparada que, al poner en marcha Melanger en Betanzos, ha convertido su afición por la pastelería en su trabajo diario. Con los postres de inspiración francesa, muchos de ellos conocidos durante su período formativo en la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu,…
Leer más Paloma de Miguel, chef pastelera de Melanger en Betanzos: «Aún hay muchas personas que prefieren sólo la crema, la nata y el merengue»Una mujer denuncia que un restaurante de Santiago tiene precios más bajos en la carta en gallego que en las de castellano e inglés
Una mujer de nombre María Purificación denunció en la red social X (antes Twitter) que un restaurante de Santiago de Compostela les cobra más a los turistas llegados de otras comunidades autónomas y del extranjero que a los clientes naturales de Galicia y que lo hace poniendo precios más bajos…
Leer más Una mujer denuncia que un restaurante de Santiago tiene precios más bajos en la carta en gallego que en las de castellano e inglésRecetas indiscretas: Calamares guisados
La cocinera María Fariña nos trae una receta que ya preparaban su abuela y su madre y que, además, es una de sus preferidas: la de los calamares guisados. Cuenta María que lo ideal es utilizar calamares «de carne gordita» y que una buena opción es acompañar el guiso resultante…
Leer más Recetas indiscretas: Calamares guisadosAsí es el menú del día más barato de España
El menú del día es uno de los grandes clásicos de la hostelería en España y el que mostró el usuario de la red social X (antiguo Twitter) @Samuel_MR17, que se sirve en el comedor de la Universidad de Granada, se ha convertido, hasta que otro le quite ese honor,…
Leer más Así es el menú del día más barato de EspañaRecetas indiscretas: Galletas de chocolate craqueladas
Una maestra también pueden aprender de sus discípulos y buena prueba de ello es la receta de las galletas de chocolate craqueladas que nos trae hoy la cocinera María Fariña, que la recibió de una de las alumnas de los talleres culinarios que imparte en A Coruña. «Las galletas craqueladas…
Leer más Recetas indiscretas: Galletas de chocolate craqueladasLlega la ‘birracracia’: el Partido de la Cerveza, tercera fuerza política en Viena
El Partido de la Cerveza, una formación con propuestas tan peculiares como la de establecer una asignación gratuita de la bebida que le da nombre para cada ciudadano, es ya la tercera fuerza política en Viena, al contar con un 12% de apoyo cuando falta poco para la celebración de…
Leer más Llega la ‘birracracia’: el Partido de la Cerveza, tercera fuerza política en VienaLa cadena Goiko regala hamburguesas en sus locales para celebrar su décimo aniversario
La cadena Goiko celebra hoy (10 de octubre) su décimo aniversario y lo hará regalando hamburguesas en sus locales de las ciudades españolas. En concreto, la empresa ha anunciado su intención de repartir 10.000 hamburguesas en toda España y a los primeros clientes que lleguen a sus locales entre las…
Leer más La cadena Goiko regala hamburguesas en sus locales para celebrar su décimo aniversarioEl diario británico ‘The Times’ ensalza A Coruña como destino cultural y gastronómico
Sus ciudadanos y los turistas que la han visitado lo tienen claro y, ahora, también el prestigioso diario británico The Times lo recoge en sus páginas: A Coruña es un destino de referencia para todo aquel que desee disfrutar del turismo cultural y de la mejor gastronomía a un precio…
Leer más El diario británico ‘The Times’ ensalza A Coruña como destino cultural y gastronómicoLas castañas marcan el inicio de un otoño gallego que arranca con temperaturas más propias del verano
Aunque por las cálidas temperaturas parece que seguimos en verano, el calendario nos recuerda que ya estamos en otoño y eso, en Galicia, es sinónimo de castañas como las que vende todos los años la empresa O AVE Castañero en un puesto con forma de locomotora de tren instalado en…
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