El influencer madrileño Víctor Prous (victorprous en TikTok e Instagram) ha compartido en las redes sociales su decepción al comprobar que el pulpo que se disponía a comer en una de las populares casetas de la fiesta del San Froilán en Lugo no era originario de Galicia sino de Huelva.…
Leer más Un influencer madrileño critica el pulpo del San Froilán por no ser de Galicia: «Vengo de la ciudad para comer pulpo gallego y es de Huelva»
La ciudad de Badajoz acogerá en octubre y noviembre la segunda edición del Ciclo Gastronómico de Carne de Caza, una cita promovida por la Federación Extremeña de Caza (Fedexcaza) que el año pasado fue todo un éxito de participación al completar las reservas en los tres restaurantes participantes: Marchivirito, Sanxenxo y…
Leer más La carne de caza, protagonista de un ciclo gastronómico en Badajoz
A Xosé Regueira, vicepresidente de la Deputación da Coruña y máximo responsable del área de Turismo del ente provincial, le correspondió la tarea de ejercer como anfitrión de 13 chefs que suman más de una veintena de Estrellas Michelin durante Saudade, un evento que llevó a dichos maestros de la…
Leer más Xosé Regueira, vicepresidente de la Deputación da Coruña: «Nuestra provincia es un Silicon Valley del producto gastronómico»
Empanadas, embutidos de porco celta, bocadillos de chicharrones, tortilla de patatas, pulpo y muchas otras delicias de la tierra y del mar deleitaron los paladares de los asistentes a la última jornada de Saudade, que se celebró en la finca de La Despensa D’ Lujo, ubicada en el municipio de…
Leer más El consumo de productos locales como camino a la sostenibilidad gastronómica, a debate en la última jornada de ‘Saudade’
El restaurante O Retiro da Costiña, ubicado en el municipio de Santa Comba, acogió hoy (domingo 13 de julio) la cena inaugural de Saudade, un evento organizado por el área de Turismo de la Deputación da Coruña para fortalecer la identidad gastronómica de la provincia y para promocionarla en el…
Leer más ‘Saudade’ reúne a 13 chefs que suman más de una veintena de Estrellas Michelin para promocionar la gastronomía de la provincia de A Coruña
Insectos de todo tipo, plumas de aves y orejas de conejo son sólo algunos de los ingredientes con los que experimentan Esther Merino y Diego Prado para sus creaciones gastronómicas, con las que pretenden demostrar que estos productos, que muchos consideran desagradables, pueden alcanzar un sabor exquisito además de tener…
Leer más Esther Merino y Diego Prado, dos investigadores de la gastronomía que exploran el potencial de los insectos: «Son fuente de sabor»
Estar en las cocinas y en las mesas de los mejores restaurantes y pasar por las manos de los más grandes maestros de la cocina es uno de los mayores avales para acreditar la calidad de un producto y de las marcas que lo comercializan y, si hablamos de caviar,…
Leer más Prestigiosos chefs y restaurantes de renombre apuestan por el caviar de Calvisius y Ars Italica para sus creaciones
Las marcas de caviar Calvisius y Ars Italica siguen cosechando éxitos allá donde van y buena prueba de ello es lo ocurrido en el recién finalizado Salón Gourmets, un evento celebrado en Madrid que reúne a alimentos y bebidas de la máxima calidad y en el que las firmas italianas…
Leer más El caviar de Calvisius y Ars Italica triunfa como producto sostenible de máxima calidad ante el exigente público de Salón Gourmets
La Deputación da Coruña triunfa allá donde va con su campaña gastronómica A paisaxe que sabe y el prestigioso Salón Gourmets, evento de referencia para la alta cocina y para los alimentos y bebidas de primera calidad, no ha sido una excepción. El ente provincial coruñés, que participaba por primera…
Leer más La gastronomía de la provincia de A Coruña triunfa en Salón Gourmets con la campaña ‘A paisaxe que sabe’
Los productos de la provincia de Burgos estuvieron presentes en el Galicia Fórum Gastronómico de A Coruña bajo el paraguas de la marca Burgos Alimenta. El diputado provincial Javier Arroyo Rincón, responsable de la campaña, cuenta lo mucho que gustan en Galicia y en el conjunto de España delicias burgalesas…
Leer más Javier Arroyo Rincón, diputado provincial responsable de la campaña Burgos Alimenta: «En Burgos se come muy bien»
Los musulmanes que residen en el municipio de Lalín han expresado al Ayuntamiento de la localidad su deseo de que los platos elaborados con carne de cerdo desaparezcan de los menús de los colegios. Esta reivindicación de la comunidad que profesa la fe islámica no es algo nuevo y ya…
Leer más Musulmanes reclaman retirar el cerdo de los menús en los colegios de Lalín, capital gallega del cocido
Bonilla a la Vista, marca famosa por unas patatas fritas que se han expandido por todo el mundo y que han llegado a estar presentes en los Oscar y a enamorar con su sabor a la famosa presentadora estadounidense Oprah Winfrey, nunca falla a su cita con el Galicia Fórum…
Leer más Fernando Bonilla (Bonilla a la Vista): «Lo que nosotros intentamos es que la gente, sea famosa o no, pruebe nuestras patatas y le gusten»
Antía Fernández, gerente de la panadería Pallares de la localidad lucense de Sarria y quinta generación en el negocio familiar, asistió al Galicia Fórum Gastronómico de A Coruña junto a sus padres, Javier y Pilar, para recoger uno de los Premios Picadillo, que en esta edición incluyeron una categoría para…
Leer más Antía Fernández, gerente de la panadería Pallares de Sarria: «El pan es una de las bases de la gastronomía gallega y algo diferenciador»
La gastronomía de la provincia de A Coruña llega con todo su potencial al País Vasco con el acto de presentación de la campaña A paisaxe que sabe en el restaurante Muka del emblemático Palacio Kursaal de San Sebastián. Los asistentes a este evento tuvieron la oportunidad de conocer, gracias…
Leer más La gastronomía de la provincia de A Coruña desembarca en el País Vasco con la campaña ‘A paisaxe que sabe’
BioCultura, la gran feria del ecoturismo y de los productos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, arrancará mañana (viernes 7 de marzo) en la ciudad de A Coruña y contará con la participación de la Deputación da Coruña, que llevará al evento 40 propuestas vinculadas a su campaña A…
Leer más La alianza entre naturaleza y gastronomía de ‘A paisaxe que sabe’ llega a la feria BioCultura de la mano de la Deputación da Coruña
La tortilla de O Cabo, un establecimiento ubicado en la ciudad de A Coruña, se alzó con el premio a la mejor de España en el concurso nacional dedicado a este plato y de su inigualable sabor ha dado fe la conocida influencer valenciana María Aviñó, CEO de la firma…
Leer más Una influencer califica como «nefasta» la atención del establecimiento de A Coruña donde degustó «la mejor tortilla»
Las patatas fritas de la marca coruñesa Bonilla a la Vista ya se consumían en países de todo el mundo antes de que la presentadora Oprah Winfrey las mencionara en televisión y las incluyera en la lista de sus artículos favoritos Oprah’s Favorite Things, pero fue esa recomendación de la celebridad…
Leer más Las patatas fritas de la marca coruñesa Bonilla a la Vista estarán presentes en la gala de los Oscar
El vino, la cerveza, los licores y el café tienen cada vez más importancia para los profesionales de la cocina y para los hosteleros y eventos como Galicia Fórum Gastronómico contribuyen a situarlos en el lugar que merecen. En la próxima edición de esta gran cita que se celebrará en…
Leer más El café se suma con un espacio propio al elenco de bebidas protagonistas de Galicia Fórum Gastronómico
Las marcas Calvisius y Ars Italica llevaron su caviar al prestigioso salón SIRHA, que se celebró en la ciudad francesa de Lyon del 23 al 27 del pasado mes de enero, con el objetivo de mostrárselo a importantes actores del panorama gastronómico internacional y el resultado fue más que satisfactorio,…
Leer más Calvisius y Ars Italica triunfan en el salón SIRHA de Lyon con su caviar de máxima calidad y de producción sostenible
La mejor empanada gallega se hace en Madrid o, al menos, eso ha fallado el jurado de un concurso dedicado a este manjar que se celebró en el marco del evento gastronómico Madrid Fusión y que otorgó el primer premio a Miguel Fernández Vidal, del obrador Mai e Matucha ubicado…
Leer más La mejor empanada gallega se hace en Madrid
Una fusión entre paisaje y gastronomía es lo que llevó a la feria de turismo Fitur la Deputación da Coruña que, con su campaña titulada A paisaxe que sabe, pretende fomentar la llegada a la provincia de visitantes que practiquen un modo sostenible de viajar y que sepan apreciar los…
Leer más La Deputación da Coruña presume de naturaleza y gastronomía en Fitur con la campaña ‘A paisaxe que sabe’
El salón SIRHA de Lyon, que se celebrará del 23 al 27 de enero y que está ligado al prestigioso certamen de cocina Bocuse D’Or, será el primer gran evento gastronómico de este recién iniciado año 2025 que contará con la presencia de las prestigiosas marcas Calvisius y Ars Italica,…
Leer más Calvisius y Ars Italica llevan la excelencia de su caviar al prestigioso salón SIRHA de Lyon
Ferias y congresos gastronómicos, catas comentadas, presentaciones magistrales, demostraciones de cocina a cargo de grandes chefs y colaboraciones con profesionales relevantes del ámbito culinario son algunos de los eventos que, a lo largo de este año 2024 que está a punto de concluir, han servido a las marcas de caviar…
Leer más Calvisius y Ars Italica cierran un exitoso año lleno de eventos y actividades para mostrar la excelencia de su caviar a la sociedad
Galicia Fórum Gastronómico, el evento que llevará a la ciudad de A Coruña lo mejor de los productos de la despensa gallega y a algunos de los profesionales culinarios más prestigiosos a nivel nacional y mundial, contará con la presencia de Marsia Taha Mohamed, reconocida como la mejor cocinera de…
Leer más La mejor cocinera de América Latina estará en A Coruña para la próxima edición de Galicia Fórum Gastronómico
La feria Vimar, evento que fusiona el mundo del vino con los mejores productos de la pesca y de la acuicultura y que se celebrará en la localidad onubense de Ayamonte del 25 al 27 del presente mes de noviembre, contará este año con la presencia de las marcas de…
Leer más Calvisius y Ars Italica mostrarán la calidad y la sostenibilidad de su caviar en la feria Vimar de Ayamonte (Huelva)
Las marcas Calvisius y Ars Italica no quisieron perderse el Miniature Pintxos Congress de Vitoria-Gasteiz y es que este evento, que reunió en la ciudad vasca a grandes chefs y profesionales de la gastronomía con la cocina en miniatura como concepto, ofrece la oportunidad perfecta para promocionar la excelencia de…
Leer más El caviar de las marcas Calvisius y Ars Italica se presenta en el Miniature Pintxos Congress de Vitoria-Gasteiz
Disfrutar de la gastronomía es una de las principales motivaciones de muchos turistas a la hora de elegir destino para sus viajes y, para aprovechar ese tirón que ejerce la buena mesa, la Deputación da Coruña ha creado el sello A provincia que sabe, con el que, además de promocionar…
Leer más La marca ‘A provincia que sabe’ arropa a los productores de A Coruña para potenciar la gastronomía ligada al territorio
Cuando en un evento gastronómico confluyen un producto de calidad suprema, un protagonista de primer nivel y un público entendido en la materia y con ganas de experimentar nuevas sensaciones el resultado sólo puede ser el éxito y eso es justo lo que ha ocurrido con el acto de presentación…
Leer más El gastrónomo Oriol Lizano muestra el potencial del caviar para presentarse en sociedad como embajador de Calvisius
Al menos 13 clientes de un establecimiento de la conocida hamburguesería Hundred en Madrid han acabado intoxicados por salmonelosis, 3 de ellos hospitalizados. La empresa ha reconocido los hechos y, a través de un comunicado, ha informado de que la causante de lo ocurrido fue una salsa de yema de…
Leer más Intoxicados 13 clientes de la popular cadena de hamburgueserías Hundred en Madrid
El nombre de Oriol Lizano es uno de los que siempre vienen a la cabeza cuando se habla acerca de la alta cocina y del buen comer y las marcas de caviar italianas Calvisius y Ars Italica lo han reclutado como prescriptor después de que el propio gastrónomo visitara las…
Leer más La acuicultura del caviar más sostenible y responsable abre sus puertas al gastrónomo Oriol Lizano en las instalaciones de Calvisius