La cocinera Lucía Freitas, cuyo restaurante A Tafona (Santiago de Compostela) cuenta con una Estrella Michelin, aprovechó su intervención en una de las mesas redondas del evento Saudade, organizado por la Deputación da Coruña para promocionar los productos de proximidad de la provincia y un turismo sostenible basado en la…
Leer más La chef Lucía Freitas: «A veces, cuando estoy en la cocina, me olvido hasta de que soy madre y de que tengo que irme a casa a cuidar a mi hijo»
El restaurante O Retiro da Costiña, ubicado en el municipio de Santa Comba, acogió hoy (domingo 13 de julio) la cena inaugural de Saudade, un evento organizado por el área de Turismo de la Deputación da Coruña para fortalecer la identidad gastronómica de la provincia y para promocionarla en el…
Leer más ‘Saudade’ reúne a 13 chefs que suman más de una veintena de Estrellas Michelin para promocionar la gastronomía de la provincia de A Coruña
Las ventas de cerveza en España cayeron en 2024 por segundo año consecutivo, algo que no ocurría desde la crisis financiera de 2008 y que ha puesto en alerta, no sólo a los productores de la bebida, sino también a supermercados, bares y restaurantes. Cerveceros de España sitúa en un…
Leer más Caen las ventas de cerveza en España por segundo año consecutivo
Isabel Díaz Ayuso, se ha visto inmersa en una nueva polémica por participar en un acto para celebrar el 50 aniversario en España de la cadena de hamburgueserías Burger King y es que las palabras de la presidenta de la Comunidad de Madrid para ensalzar a la mencionada empresa de…
Leer más Acusan a Ayuso de promocionar el consumo de comida basura por celebrar el 50 aniversario de Burger King en España
Un día como tantos otros en el que el futbolista Diego Armando Maradona visitó el restaurante al que solía ir con sus compañeros del Napoli, al futbolista argentino se le ocurrió pedir una pizza muy especial, hecha a medida y conforme a sus gustos, que tenía como uno de sus…
Leer más Esta es la historia de la pizza Maradona, la favorita del futbolista en Nápoles que ahora puedes degustar en un restaurante de A Coruña
Estar en las cocinas y en las mesas de los mejores restaurantes y pasar por las manos de los más grandes maestros de la cocina es uno de los mayores avales para acreditar la calidad de un producto y de las marcas que lo comercializan y, si hablamos de caviar,…
Leer más Prestigiosos chefs y restaurantes de renombre apuestan por el caviar de Calvisius y Ars Italica para sus creaciones
La gastronomía de la provincia de A Coruña llega con todo su potencial al País Vasco con el acto de presentación de la campaña A paisaxe que sabe en el restaurante Muka del emblemático Palacio Kursaal de San Sebastián. Los asistentes a este evento tuvieron la oportunidad de conocer, gracias…
Leer más La gastronomía de la provincia de A Coruña desembarca en el País Vasco con la campaña ‘A paisaxe que sabe’
La hostelería española llora la muerte de José Luis Yzuel, que como presidente de Hostelería de España supo defender con firmeza los intereses de un sector que, durante sus años en el cargo, tuvo que lidiar con momentos tan difíciles como el de la pandemia y las restricciones a la…
Leer más La hostelería española llora la muerte de su presidente José Luis Yzuel
La tortilla de O Cabo, un establecimiento ubicado en la ciudad de A Coruña, se alzó con el premio a la mejor de España en el concurso nacional dedicado a este plato y de su inigualable sabor ha dado fe la conocida influencer valenciana María Aviñó, CEO de la firma…
Leer más Una influencer califica como «nefasta» la atención del establecimiento de A Coruña donde degustó «la mejor tortilla»
El salón SIRHA de Lyon, que se celebrará del 23 al 27 de enero y que está ligado al prestigioso certamen de cocina Bocuse D’Or, será el primer gran evento gastronómico de este recién iniciado año 2025 que contará con la presencia de las prestigiosas marcas Calvisius y Ars Italica,…
Leer más Calvisius y Ars Italica llevan la excelencia de su caviar al prestigioso salón SIRHA de Lyon
La Festa do Cocido do Porco Celta de Sarria, fiesta dedicada a uno de los platos más tradicionales de la gastronomía gallega que se celebra en la localidad lucense y en su comarca, recupera este año su formato tradicional y es que, por primera vez tras la pandemia, se organizará…
Leer más La localidad lucense de Sarria recupera la gran comida de su fiesta dedicada al cocido de porco celta
Isabel Díaz Ayuso es una gran amante de la buena mesa y, en ocasiones, ejerce como crítica gastronómica y recomienda a través de sus redes sociales establecimientos como La Trébede, un restaurante ubicado en el municipio de Pobladura del Valle, en la provincia de Zamora, en el que la presidenta…
Leer más Este es el restaurante de la provincia de Zamora que Ayuso recomienda como «obligatorio»
La feria Vimar, evento que fusiona el mundo del vino con los mejores productos de la pesca y de la acuicultura y que se celebrará en la localidad onubense de Ayamonte del 25 al 27 del presente mes de noviembre, contará este año con la presencia de las marcas de…
Leer más Calvisius y Ars Italica mostrarán la calidad y la sostenibilidad de su caviar en la feria Vimar de Ayamonte (Huelva)
La Comunidad de Madrid, con la presidenta Isabel Díaz Ayuso al frente, quiere ampliar los horarios de bares y restaurantes para que los servicios que ofrecen los establecimientos de hostelería se adapten a los usos y costumbres de los turistas extranjeros. Fue la propia Ayuso quien anunció esta medida durante…
Leer más Ayuso quiere ampliar los horarios de bares y restaurantes en Madrid para adaptarlos a las costumbres de los turistas extranjeros
Disfrutar de la gastronomía es una de las principales motivaciones de muchos turistas a la hora de elegir destino para sus viajes y, para aprovechar ese tirón que ejerce la buena mesa, la Deputación da Coruña ha creado el sello A provincia que sabe, con el que, además de promocionar…
Leer más La marca ‘A provincia que sabe’ arropa a los productores de A Coruña para potenciar la gastronomía ligada al territorio
Cuando en un evento gastronómico confluyen un producto de calidad suprema, un protagonista de primer nivel y un público entendido en la materia y con ganas de experimentar nuevas sensaciones el resultado sólo puede ser el éxito y eso es justo lo que ha ocurrido con el acto de presentación…
Leer más El gastrónomo Oriol Lizano muestra el potencial del caviar para presentarse en sociedad como embajador de Calvisius
El apoyo de profesionales de la cocina de reconocido prestigio es todo un aval para las marcas y empresas de productos gastronómicos y el Grupo Caviar Calvisius puede presumir de contar con el de uno de los más importantes de España: el chef vasco Martín Berasategui. Con el objetivo de…
Leer más El chef Martín Berasategui y el caviar Calvisius & Ars Italica, una alianza para la excelencia gastronómica
La gastronomía tiene cada vez más peso en la elección de los destinos turísticos y la provincia de A Coruña, en todo lo referente a la buena mesa, es toda una potencia. Con el fin de mostrar al mundo lo mucho que este territorio tiene para ofrecer a quien busca…
Leer más ‘A provincia que sabe’, una marca para enseñar al mundo la excelencia gastronómica de A Coruña
Frases como «le faltan luces» o «no se entera de nada» fueron las pronunciadas por los dueños de un bar de Vigo para referirse a un camarero que había recibido críticas de una clienta y según lo que comentó otra clienta del local en una reseña de Google en la…
Leer más Una clienta de un bar de Vigo denuncia el trato vejatorio a un camarero por parte de los dueños del local
La profesional de la organización de eventos Ana Trevisani, presidenta de OPC Galicia, habla con ilusión acerca de la próxima edición de Galicia Fórum Gastronómico, una cita que se celebrará en A Coruña del 7 al 9 de abril y que reunirá a grandes profesionales de sectores como la hostelería…
Leer más Ana Trevisani, directora de Galicia Fórum Gastronómico: «Hay un talento increíble en nuestros cocineros»
El caviar está de moda y las marcas italianas Calvisius y Ars Italica así lo han demostrado con su reciente y exitosa presencia en grandes eventos dedicados a la gastronomía y a la restauración como Madrid Fusión y el Salón H&T de Málaga. Este exclusivo producto, fruto de una acuicultura…
Leer más Caviar Calvisius triunfa en los grandes eventos gastronómicos al ritmo de una sociedad que ha sofisticado su paladar
Yolanda Díaz, vicepresidenta del Gobierno y líder de Sumar, e Isabel Díaz Ayuso, presidenta de la Comunidad de Madrid del Partido Popular, han protagonizado un enfrentamiento dialéctico a cuenta de los horarios de apertura de los restaurantes y es que, mientras la primera cree que jamás deberían estar abiertos más…
Leer más Yolanda Díaz critica que los restaurantes abran más allá de la una de la madrugada y Ayuso le responde: «Nos quieren puritanos y sin alma»
Chefs de reconocido prestigio que mostrarán algunos de sus secretos a los fogones, importantes empresas del sector de la alimentación, catas de los vinos más exclusivos y profesionales en busca de nuevas alianzas comerciales se darán cita en A Coruña, del 7 al 9 de abril, en Galicia Fórum Gastronómico,…
Leer más Sabrosos productos y grandes maestros de la cocina se citan en A Coruña para Galicia Fórum Gastronómico
Con una superficie de 1.500 metros cuadrados y construido con materiales 100% reutilizables, el stand de Madrid en la feria de turismo Fitur, que se celebrará en el recinto de Ifema del 24 al 28 de enero, mostrará al público toda la oferta de ocio, cultural y gastronómica que la…
Leer más Así será el stand de Madrid en la feria de turismo Fitur
Galicia es famosa por su gastronomía y bien lo sabe la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, que aprovechó su visita a la ciudad de A Coruña para apoyar a Alfonso Rueda de cara a los próximos comicios autonómicos para disfrutar de la famosa tortilla de Betanzos…
Leer más Ayuso degusta en A Coruña la famosa tortilla de Betanzos del restaurante La Penela
La cadena Goiko celebra hoy (10 de octubre) su décimo aniversario y lo hará regalando hamburguesas en sus locales de las ciudades españolas. En concreto, la empresa ha anunciado su intención de repartir 10.000 hamburguesas en toda España y a los primeros clientes que lleguen a sus locales entre las…
Leer más La cadena Goiko regala hamburguesas en sus locales para celebrar su décimo aniversario
El hostelero David Barro lleva poco más de un año al frente del restaurante coruñés Puerto Carmela y ya ha tenido que lidiar con la mayoría de los problemas que afectan al sector. Personas que reservan una mesa y luego no aparecen, gente que llega tarde y la dificultad para…
Leer más David Barro, propietario del restaurante coruñés Puerto Carmela: «Cuesta encontrar empleados porque la gente no quiere o no le pone ganas»
Los chefs tienen cada vez menos limitaciones a la hora de ponerse a los fogones y la llamada cocina creativa está cada vez más presente en los restaurantes de todo el mundo, pero las imágenes de un pescado que se sirve en China, cocinado y cuando todavía está vivo, no…
Leer más Así es el Yin Yang Fish, el pescado cocinado que aún está vivo cuando se sirve en la mesa
El Carnaval o Entroido es en Galicia época de cocido, un plato consistente que tiene como protagonista indiscutible al cerdo y que la mayoría de los restaurantes se afanan en preparar durante este período del año. Uno de los mejores locales para degustar esa joya gastronómica tan enraizada en la…
Leer más El cocido vuelve a la mesa por Carnaval
La Comunidad de Madrid celebra, por segundo año consecutivo, las jornadas DeGustaMadrid para promover los productos de la región y los vinos amparados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Esta nueva edición, que arrancó esta misma semana en el Instituto Madrileño de Investigación y…
Leer más Los mejores productos de proximidad irrumpen en una nueva edición de DeGustaMadrid