Las patatas fritas de Bonilla a la Vista han conquistado países de todo el mundo gracias a su sabor, fruto del buen hacer de una familia que, desde el año 1932, deleita con sus productos a los amantes, no sólo del mencionado aperitivo, sino también de los churros. Tras incrementar…
Leer más Las patatas fritas de Bonilla a la Vista, un sabor de A Coruña que triunfa en todo el mundo
El caviar fue, sin duda, uno de los productos que más curiosidad e interés suscitaron durante la pasada edición de Galicia Fórum Gastronómico en A Coruña, un evento en el que ese oro negro estuvo muy bien representado por las marcas italianas Calvisius y Ars Italica. Lo primero que la…
Leer más El caviar de Calvisius y Ars Italica, producto estrella en Galicia Fórum Gastronómico
Unos querían ver en acción a afamados cocineros como el televisivo Jordi Cruz, otros acudían con la idea de darle gusto al paladar con las más exclusivas exquisiteces gastronómicas y los hay también que sentían el deseo de conocer en profundidad los secretos que se ocultan tras las artes culinarias…
Leer más Explosión de sabores para todos los paladares en Galicia Fórum Gastronómico
El gastrónomo Pep Palau, atendió a El Sereno Indiscreto durante la celebración en A Coruña de Galicia Fórum Gastronómico, un evento del que él mismo es impulsor y que reunió a grandes maestros de la cocina y a productores de exquisiteces del mar y de la tierra. -¿Qué le ha…
Leer más El gastrónomo Pep Palau: «Los concursos de televisión han ayudado a que la cocina se democratice»
«Yo odio a los veganos. Cuando alguien llega y me dice que es vegano, yo le digo: vete a tu casa. Estoy de cachondeo, evidentemente, pero es que es muy difícil hacer un menú de 20 platos para una persona que no come casi nada», bromeó Jordi Cruz, chef del…
Leer más El chef Jordi Cruz bromea en Galicia Fórum Gastronómico: «Yo odio a los veganos»
El capitán del Deportivo de La Coruña, Álex Bergantiños, atiende a El Sereno Indiscreto durante su visita a Galicia Fórum Gastronómico. El futbolista, que acudió al evento en compañía de su familia, destaca lo mucho que la gastronomía gallega les gusta a sus compañeros de equipo y la importancia que…
Leer más Álex Bergantiños, capitán del Deportivo: «Todos los jugadores que vienen quedan impresionados con la gastronomía gallega»
La edición más esperada y ambiciosa de Galicia Fórum Gastronómico arrancó hoy (25 de septiembre) y provocó toda una explosión de sabores en el recinto ferial de ExpoCoruña. Si algo quedó claro desde el primer momento es que todos los sectores que confluyen en el mundo de la gastronomía, desde…
Leer más Arranca en A Coruña la edición más ambiciosa de Galicia Fórum Gastronómico
Jordi Cruz, chef del restaurante barcelonés ABaC, con tres Estrellas Michelin y muy conocido por ser miembro del jurado del popular concurso televisivo MasterChef, ofrecerá una charla en A Coruña que lleva por título Modernidad, tradición y producto. La ponencia, que se celebrará hoy (domingo 25 de septiembre), a partir…
Leer más El chef Jordi Cruz impartirá una charla sobre modernidad y tradición en Galicia Fórum Gastronómico
En los tiempos modernos, nos hemos acostumbrado a encontrar en los supermercados aperitivos con los sabores más diversos y extraños, pero nunca antes se había generado tanto revuelo como con las patatas fritas con sabor a vagina que comercializa la empresa lituana Chazz, un producto que, tal y como indica…
Leer más Patatas fritas con sabor a vagina, nuevo aperitivo para mayores de 18 años
Dicen los enólogos que un buen maridaje con vino potencia cualquier comida y es por ello por lo que ese mundo no puede faltar en Galicia Fórum Gastronómico, que una vez más contará con el Wine Circus, un espacio dedicado en exclusiva a la gastronomía líquida donde se darán cita…
Leer más Batallas de sumilleres y catas didácticas en el Galicia Fórum Gastronómico de A Coruña
Había ganas y el primer fin de semana de la fiesta de la cerveza Oktoberfest Olé! de A Coruña no defraudó. Miles de personas acudieron a la cita en el recinto de Palexco y disfrutaron de su bebida favorita servida en grandes jarras, de platos típicos de la gastronomía de…
Leer más A Coruña celebra su Oktoberfest con miles de amantes de la cerveza y de la gastronomía bávara
La fiesta de la cerveza Oktoberfest Olé! regresa a la ciudad de A Coruña tras dos años de ausencia debido a la pandemia. La cerveza servida en grandes jarras, la gastronomía típica de Baviera, con el codillo y las salchichas como grandes referentes, y la música de una orquesta que interpretará temas del…
Leer más La fiesta de la cerveza ‘Oktoberfest Olé!’ regresa a A Coruña tras dos años de ausencia
Hoy nuestra cocinera María Fariña nos trae una receta que no puede faltar en sus clases y que siempre es todo un éxito entre sus alumnos: los mejillones a la marinera. Una receta perfecta para un aperitivo que, además, lo tiene todo: fácil, rápida y con un resultado delicioso. INGREDIENTES…
Leer más Recetas indiscretas: Mejillones a la marinera
Nuestra cocinera María Fariña nos presenta su versión de la deliciosa tarta Selva Negra, un postre de origen alemán que ya es todo un clásico en el mundo de la repostería. Fueron los alumnos de las clases de cocina de María quienes la animaron a preparar este postre típico germano y, con…
Leer más Recetas indiscretas: Tarta Selva Negra
El grupo Mahou San Miguel refuerza su condición de proveedor de cerveza único para los hoteles de Paradores tras suscribir con la cadena hotelera pública un convenio para promover la cultura cervecera mediante catas y otros eventos gastronómicos donde la bebida tenga un papel protagonista. La cerveza es una de…
Leer más Mahou San Miguel refuerza su vínculo con Paradores para promover la cultura cervecera
La cocina late al ritmo de las épocas del año y nuestra cocinera María Fariña lo sabe. Para combatir las bajas temperaturas a las que nos estamos enfrentando este invierno y para complementar el rico tronco siciliano que nos preparó hace unas semanas, María nos trae una receta típica de…
Leer más Recetas indiscretas: Sopa de ajo al estilo castellano
Nuestra primera cocinera, María Fariña, muestra al Sereno Indiscreto la mejor fórmula para cocinar uno de los postres más conocidos de Italia: el tronco siciliano. María se interesó por esta delicia mientras daba clases de «cocina del mundo» en A Coruña y fue en un programa del famoso cocinero británico…
Leer más Recetas indiscretas: Tronco siciliano
¿El vino respira al descorchar la botella? ¿Aporta la barrica potencia a su sabor? ¿Es un caldo blanco el maridaje perfecto para los pescados? Seguro que en más de una ocasión has escuchado alguno de los muchos tópicos y creencias populares que acompañan al mundo del vino desde hace siglos…
Leer más Las mentiras más repetidas sobre el mundo del vino