Recetas indiscretas: Torrijas saladas

torrijas

Entramos en Semana Santa y la cocinera María Fariña nos trae hoy una receta muy típica de esta época del año: la de las torrijas. Se trata de una delicia gastronómica que podrás preparar sin problemas siempre y cuando cuentes con los ingredientes necesarios y sigas los pasos que nuestra cocinera enumera en la receta.

Ingredientes

-Pan especial de torrijas o del día anterior.

GFG

-500 mililitros de leche.

-100 gramos de queso manchego.

-2 huevos.

-Sal y pimienta.

-Crema de vinagre de Módena.

-Aceite para freír.

receta torrijas

Preparación

  1. Calentar la leche con el queso en trocitos y salpimentar hasta que el queso se funda.
  2. Dejar que se temple.
  3. Cortar el pan en cubos, lingotes o rebanadas y empaparlo en la leche.
  4. Pasar el pan empapado en la leche por el huevo batido y freír en abundante aceite caliente.
  5. Escurrir y servir las torrijas con un hilo de vinagre de Módena.
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