La cocinera María Fariña nos trae una receta para endulzar la vida: la de las trufas de chocolate. Aunque ella las solía hacer de mascarpone, la revelación de una de las alumnas de sus talleres de cocina, que las llevó a una de las clases y le facilitó la receta, la condujo a incorporarlas a su catálogo culinario. Amigos y familiares de María ya han podido comprobar el sabor único de estas trufas. ¿Te animas a prepararlas con nosotros?
Ingredientes
-Un bote de leche condensada.
-40 gramos de mantequilla.
-Fideos de chocolate o cacao.
-Medio chupito de coñac.
-Una tableta de chocolate para fundir.
Preparación
- Fundir el chocolate con la mantequilla al baño de María.
- Añadir la leche condensada y el coñac.
- Remover todo bien hasta que se integre del todo.
- Retirar y filmar a ras.
- Meter en el congelador una hora.
- Una vez frío, ir haciendo bolas del tamaño que se prefiera.
- Rebozar en los fideos de chocolate o en cacao.
- Meter en el congelador.
- Dejarlas allí y sacarlas unos minutos antes de comerlas.
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