Recetas indiscretas: Trufas de chocolate

trufas de chocolate

La cocinera María Fariña nos trae una receta para endulzar la vida: la de las trufas de chocolate. Aunque ella las solía hacer de mascarpone, la revelación de una de las alumnas de sus talleres de cocina, que las llevó a una de las clases y le facilitó la receta, la condujo a incorporarlas a su catálogo culinario. Amigos y familiares de María ya han podido comprobar el sabor único de estas trufas. ¿Te animas a prepararlas con nosotros?

Ingredientes

-Un bote de leche condensada.

-40 gramos de mantequilla.

-Fideos de chocolate o cacao.

-Medio chupito de coñac.

-Una tableta de chocolate para fundir.

trufas

Preparación

  1. Fundir el chocolate con la mantequilla al baño de María.
  2. Añadir la leche condensada y el coñac.
  3. Remover todo bien hasta que se integre del todo.
  4. Retirar y filmar a ras.
  5. Meter en el congelador una hora.
  6. Una vez frío, ir haciendo bolas del tamaño que se prefiera.
  7. Rebozar en los fideos de chocolate o en cacao.
  8. Meter en el congelador.
  9. Dejarlas allí y sacarlas unos minutos antes de comerlas.
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