Entramos en Semana Santa y la cocinera María Fariña nos trae hoy una receta muy típica de esta época del año: la de las torrijas. Se trata de una delicia gastronómica que podrás preparar sin problemas siempre y cuando cuentes con los ingredientes necesarios y sigas los pasos que nuestra cocinera enumera en la receta.
Ingredientes
-Pan especial de torrijas o del día anterior.
-500 mililitros de leche.
-100 gramos de queso manchego.
-2 huevos.
-Sal y pimienta.
-Crema de vinagre de Módena.
-Aceite para freír.
Preparación
- Calentar la leche con el queso en trocitos y salpimentar hasta que el queso se funda.
- Dejar que se temple.
- Cortar el pan en cubos, lingotes o rebanadas y empaparlo en la leche.
- Pasar el pan empapado en la leche por el huevo batido y freír en abundante aceite caliente.
- Escurrir y servir las torrijas con un hilo de vinagre de Módena.
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